小时候
乡愁是一枚小小的邮票
我在这头母亲在那头
长大后
乡愁是一张窄窄的船票
我在这头新娘在那头
后来啊
乡愁是一方矮矮的坟墓
我在外头母亲啊在里头
而现在
乡愁是一湾浅浅的海峡
我在这头大陆在那头。
——余光中《乡愁》
还记得读书时候余光中的一首《乡愁》把乡愁与亲情融入于此。台湾与大陆隔海相望，虽然归期无望，但作者内心中总抱着一份回归希望、一份团聚期盼。
中国台湾被称之为宝岛，有着：“绿岛阳明山，花坛景美；秀水日月潭，莺歌爱河”的美称，是许多人最初的台湾印象。
一部台湾电影《海角七号》把台湾的美景及风土民情表现得淋漓尽致，导致中国内地民众掀起了一阵台湾旅游热。台湾文化中以闽南人为代表的闽南文化、客家人代表的客家文化与外省人带来的新文化在台湾共处融合。同时，还有原住民所代表的南岛文化。其实闽南文化起源于泉州、漳州，客家文化起源于岭南地区，除去台湾省，我国广东、福建、浙江等地均广泛分布着两种文化，影响人数远超台湾。
两岸文化一脉相承，并没有什么不同，与台湾的美食、语言、文化、传统习俗等等相似度最高的是福建。今天我们首先跟大家来分享下美食篇有哪些相似的地方呢！
美食篇
1海蛎煎
蚵仔，即海蛎。蚵仔煎，又叫海蛎煎，闽南地区传统小吃。不同地区做法也不尽相同。海蛎煎香鲜细腻、美味可口。咬上一口，满足都是海蛎的鲜味、番薯粉的嚼劲、鸡蛋的香气还有韭菜的香味，满满的一口，简直是味蕾级别的享受，超级满足。
民间传闻，当年郑成功大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军索性就地取材将蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全区的小吃。
在厦门有着十分多的关于海蛎煎的名气店家：黄老伯海蛎煎（内厝澳码头的附近的小摊位）、珍珍海蛎煎，又叫做台南卤肉饭（开禾路口BRT附近的店）、莲欢海蛎煎小吃店，酒香不怕巷子深，纵使有些店面都是藏于巷子中也都是门客络绎不绝。
在台湾海蛎煎也是相当的出名的，不管在哪里都是看到海蛎煎的店铺，在加上台湾的夜市非常多，各地区的人喜欢去台湾游玩使得海蛎煎的名声大振。
名气店家：赖记蚵仔煎(台北宁夏夜市)、七佳蚵仔煎(台南花园夜市)、海埔蚵仔煎(花莲)、王记蚵仔煎(新竹)、清泉号(台北华西街夜市)等。
海蛎煎，最关键的就是一个“鲜”字，故新鲜的海蛎最为关键。一定要现剥现烹现煎，做出来的海蛎煎方会鲜美多汁。
加上甜辣酱超级好吃的，简直是人间美味~~
一个字鲜鲜鲜鲜！2面线糊
面线糊起源于福建泉州，是福建闽南地区和台湾地区的风味小吃，成糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。面线糊一般可加入多种配料如海蛎、大肠、小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）、醋肉（炸肉片）、香肠、香菇、等等。此面线糊味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。
当然，随着美食的创新，现在的材料是越来越丰富了。喜欢什么都能自己挑选加哪些材料，只要店家有。
名气店家：“老卢面线糊”（晋江市泉安中路莲屿街41号）、“隔壁老伯”（泉州市丰泽区泉秀街道金帝花园1号楼28号）等。
关于面线糊，台湾叫做蚵仔面线(念-ámī-sòa)也是台湾极具特色的小吃。一碗蚵仔面线的好坏取决于蚵仔的大小与新鲜度、大肠卤制地好不好，面线也以手工制的为佳，大骨或柴鱼熬煮的汤头更鲜美健康，配上各种调味料之后，鲜香的蚵仔面线保证吃完还回味无穷。
名气店家：东发号(台北)、油库口蚵仔面线(新北)、小洪面线(台北)、蚵仔面线(台北饶河街夜市)、陈记蚵仔面线(台北)等。
3润饼
说起润饼相信很多人并不知道是什么，但是我相信我只要跟你说，就是那个春卷的样子，但是不需要炸的东西你就说：哦~原来是那个，超好吃的。没错，接下来就是跟大家介绍润饼。
润饼发源于泉州，是中国闽南地区、潮汕地区以及台湾地区的一种风味小吃。食用时将薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，然后还根据个人嗜好蘸上各种酱料，比较类似没有炸过的春卷。馅料一般有豆芽菜、高丽菜、香菜、红萝卜，再加上豆干、肉丝、魷鱼、蛋皮等，酱料有花生粉、糖粉、海苔酥等。在过去只有清明节那天因有祭祖的习俗，才能吃到这么美味的食物，但是现在则每天都能吃到。
名气店家：在泉州西街的老店里，傅国忠的名字没有他家的店——“亚佛润饼皮”来得出名。这家《舌尖上的中国》曾经拍摄过的闽南老店，传到他的手上，已是第三代。当然也有其他家店，但是名气却不是那么的......
润饼，在台湾的名气也是相当大，受到当地群众的广大喜爱，成为了大众餐桌上的一道佳肴。要知道在以前，只有过节的时候才能吃到的，但是随着经济的发展，人们收入的增加，现在想吃随时都能吃到。
名气店家：郭家润饼(新竹)、正宗现做润饼(台北)、传统润饼卷(台北宁夏夜市)。不少夜市就有，一个润饼价格约在30-50元台币之间。
4馅饼
虽然馅饼不算是一道甜点，但是这时候还是绝对不能错过的。馅饼在厦门是一道受到老少年幼都喜爱的美食。它不仅能记得的补充饥饿，也能充当零食，更是有结婚或者孩子满月的人群作为喜饼分送给亲朋好友的。厦门的馅饼，以“日光岩””黄则和“等等最为出名。但是做为当地人却喜欢钻老巷子里的，像是藏在厦门同安城区的小巷子里的“双鹿老铺”等老店铺，吃吃老味道。虽然没有像”日光岩“等这么的大名气，但是实力与销售额也是不容小觑的。
在台湾能跟厦门馅饼相似的甜点，首选必须是凤梨酥了。凤梨属是台湾的著名小吃，外皮酥松化口，内馅甜而不腻，此种中西结合的凤梨酥，连西方人也赞赏有加，故逐渐成为岛外观光客最喜欢的台湾手礼之一。凤梨酥和凤凰酥内馅的口味有些区别，凤梨酥是甜馅，而凤凰酥是咸甜口味的，其中在凤梨冬瓜馅的基础上加些咸蛋黄，口味更佳。正宗的凤梨酥皮薄馅大，外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻，其中为了口感需要，通常会添加冬瓜，成品非常好吃。
名气店家：当中台湾最为出名的凤梨酥有“佳德”、“微热山丘”、“裕珍馨”、“犁记”等等作为伴手礼的首选。
其实不管是中国台湾的凤梨酥还是厦门的馅饼，两者之间其实大同小异，除了里面的馅料有些不同之外，做工工序不同之外，还是很多相似点的，像是形状类似，满足甜，咸等口味。当然随着，社会进步发展，科学技术的快速发展，很多都在更新换代，随着大众的口味再做创新与变化。
5、珍珠奶茶
吃完甜点馅饼是不是觉得有些噎呢？这时候就需要来一杯珍珠奶茶解解渴，找间靠海边的店，点杯珍珠奶茶，看着美好风景，吹吹海风，喝上一口珍珠奶茶，满嘴珍珠的嚼劲搭配奶茶的浓香，好满足！逛了一整天的疲惫瞬间消失，恢复到活力满满时刻。
珍珠奶茶是台湾饮品界响当当的代表，据说它发源于台中有名的春水堂。早期春水堂用摇摇杯泡茶并摇出茶的泡沫，发明了泡沫红茶，后来又加入像珍珠的粉圆，因此诞生了珍奶茶。浓香的奶茶遇上Q弹的珍珠，解渴又有嚼劲，很快就风靡全台乃至世界。
名气店家：春水堂(总店台中)、陈三鼎(台北)、桦达奶茶(高雄)、天仁名茶－茶趣、垦丁蛋蛋奶(垦丁)、翰林茶坊(台中)等。
而在福建内也有着不少的珍珠奶茶店。像是厦门鼓浪屿上有着十分特色鲜明的“张三疯奶茶店”，还是之后发展起来的像是“coco”、“贡茶”等等，很多其他牌子也都是由台湾人或者是去台湾专门学回来的人开的，味道都差不多。不过，也根据了当地人的口味进行的创新与发展。
虽然，各地的美食，不管是奶茶还是海蛎煎都有着各自的特色与口味，但是在根源上都是万变不离其宗的。就像是台湾与大陆地区，虽然隔海相望，但是我们吃食上有着众多的相似点，这是因为我们同宗同源...
说了这么多，我都饿了！但其实最想说的是，台湾与大陆的美食都是同宗同源的，一脉相承的！接下来，我们还会继续跟大家分享两岸之间其他的相同风俗习惯等，敬请期待！