新城绿岛菜场，乘坐扶梯上二楼，迎面撞入眼帘的就是大红色的“老木子鸡”醒目招牌，老客的记忆被瞬间点燃，麻利地小跑向前，定睛再看橱窗里面，那个身系“老木子鸡”红围裙头、戴红帽子的人，不就是熟悉的沈阿姨吗？虽已近古稀之年，阿姨仍然精神饱满，说话中气十足，声音洪亮。
绿岛菜场店是继两年前高云菜场店之后在新城开起的第二家“老木子鸡”店，加上定海东门菜场边开了二十多年的老店，迄今“木子鸡”有三家店。闲不住的沈阿姨仍规划着“木子鸡”的未来方向，不久的将来，白泉店、东港店、宁波店有望推出。
绿岛菜场店开张老客直接往里冲
今年6月1日，木子鸡高云店正好满两周年。想把木子鸡开到新城的想法在沈阿姨的脑袋里转了很久，只是店面不好找。沈阿姨坚信，菜场边才是流量最大的，“马大嫂”们提着菜篮子去买菜，顺手就买点木子鸡回家。延续着把店开在菜场边的传统，两年前，沈阿姨把目标锁定了高云菜场。
相较定海老城区，新城的地方要大得多，年轻的客群也要多一些。年轻人懒得来店里买，有美团、饿了么也无需顾虑，周边覆盖区域五公里，住在长峙岛、浙大、南海附近的人们都吃上了木子鸡。
这次新店址在距离高云店6公里以外的绿岛菜场，外卖范围覆盖到丰茂菜场、桂花城、勾山等区域。不同于高云菜场的是，人流特别多，每天早上菜场6点15分开门前，就有“马大嫂”们排队等待。抬头一看崭新的红色店面上有“老木子鸡”四个字，直接往里冲的都是老客了。
老客也带新客，绿岛店一开起，木子鸡二十多年的历史，再度被重新忆起，曾经唇齿边的美味，又回来了。还是木子鸡，一样的配方，一样的好味。而当年的沈阿姨如今已是“阿婆”，但身子骨健朗，说话中气十足，一个人忙里忙外操持着这份产业。
20多年的木子鸡已是舟山老味道
24年前，定海东门菜场，带月桥桥头，一块红色的店招“木子鸡”，自挂上以后，就再也没摘下。
每天早上，走来过往拎着菜篮子的“马大嫂”们，从菜场匆匆出来，总是不忘再到桥头买一份木子鸡带回去。
沈阿姨名叫沈国银，是木子鸡在舟山的创始人，严格说来，她是将木子鸡留在舟山的传承人。当年这个四岔路口出路好，人流往来又多。安徽商贩看准这一块的人气，租了个铺位，卖老家的木子鸡，生意红火。接下来老乡带老乡，十多家安徽老乡的木子鸡蜂拥而上，场面闹哄哄，一时间成了城管部门跨门经营整治的重点。
眼见安徽商贩们陆续撤出，沈阿姨软磨硬泡，终于说动师傅，耗资两万元买下了木子鸡的配方。当年的两万元，可是一笔数目不小的开支，如今回忆这一幕，沈阿姨笑了，“这钱花得值。”
东门菜场店顺利营业打响第一炮后，沈阿姨又在定海金家湾路开了第二家店。透过店铺的外卖窗口，数十只炸得金灿灿的木子鸡堆得老高，在顶上高强度浴霸灯的照射下，保持着最佳的温度，引人垂涎三尺。
每天忙忙碌碌阿姨乐在其中
对“就知道吃”的吃货来说，木子鸡并不陌生。四年前，想退居二线的沈阿姨，在全城发起寻找接班人行动，她想着把腌好的半成品鸡交给有意向开连锁店的年轻人，让木子鸡遍地开花。这几年，接班人没找到，沈阿姨干着干着却更来劲了，尤其是绿岛菜场店开业以后，为了早起做准备统一配送，沈阿姨把起床时间从原来的5点提前到3点。
腌制了两天两夜的鸭要一点一点挂入烤炉，全程两个小时的烤制中，要数着时间，过20分钟去翻个肚皮，过30分钟上下翻个背，还要随时