京都宾馆
绿岛美食烹饪小能手课堂
正式开课
年5月21日，京都宾馆迎来了一批特别的宾客，他们是第一批前来宾馆参加美食烹饪小能手课堂的学生及家长。
京都宾馆在绿岛自助餐厅设立了校外美食小能手课堂，旨在加强学生们的道德、情感和劳动技术教育，培育学生们的劳动观念，让学生体验烹饪的乐趣，增进学生与家长的亲情。
为开展好此项工作，京都宾馆从场地设置、培训师选定、开课时间、菜单制订、安全操作等等方面都拟定了详细的工作方案。
首堂烹饪小能手课由宾馆餐饮部西厨厨师长、烹饪技师黄昌知主讲和指导，他结合菜肴的营养搭配与烹饪方法，给同学们作了手把手的示范教学。
通过理论讲解，指导同学们如何根据家人的需求，设计一顿基础午餐或晚餐的营养食谱，并从备菜、洗菜、切配到烹制、装盘实践教学，逐项指导同学们亲手体验，让他们在美食课堂中学习技能，在劳动体验中健康成长。
通过食材辨认、营养搭配、烹饪制作，引导同学们发现生活的美，体验动手操作的收获。
如西红柿炒鸡蛋，是红与黄的搭配；丝瓜瘦肉汤，是肉色和绿色搭配等等，科学营养的搭配，或色彩和谐的搭配，皆可让人赏心悦目、增进食欲！
孩子与家长一同品尝自己亲手制作的美食，共享劳动成果，满心欢喜，亲情满满。
通过参加美食烹饪小能手课堂，学生们不仅体验了劳动的快乐与收获，动手能力与自信，也让家长看到孩子们通过烹饪技能的学习，培养了独立生活能力！
文丨袁冬萍
图丨董伟华杜若菲
版面设计丨杜若菲
编辑丨吴艳妮
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